Insalata mista con ceci lessati

Le insalatone sono un pasto davvero veloce e facile da preparare e negli ultimi tempi anche bar, ristoranti e pizzerie si sono organizzati per offrirne di vario tipo.

Il mio consiglio per l'insalatona è di inserire verdura cruda, verdura grigliata, una porzione di proteine (carne, pesce, uova, formaggi, legumi) e una fonte di grassi (olio extravergine, semi oleosi, frutta secca).

Cosa manca? Per completare il piatto basta aggiungere un po' di carboidrati, quindi un bel panino integrale!

Largo alla fantasia!!!