Pasta di spinaci con fagiolini, cime di rapa, bufale e noci
- Agnese Barattin
- 25 feb 2019
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 22 mar 2019
Una pasta diversa dal solito, ma come al solito completa di tutti i macronutrienti!
Ingredienti per 4 persone
- 280 g pasta di spinaci
- 200 g cime di rapa
- 200 g fagiolini (surgelati)
- 100 g mozzarella di bufala
- 40 g noci
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Lessa la pasta in acqua leggermente salata secondo il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo scalda l'olio in un tegame e aggiungi cime di rapa, fagiolini, sale e pepe, quindi cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti, aggiungendo dell'acqua se necessario.
Scola la pasta direttamente nella pentola del condimento e amalgama bene tutti gli ingredienti.
Servi con dadini di mozzarella e noci.
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