Riso venere con pomodorini, rucola e grana

L'Italia nel piatto sia per i colori che per i sapori!

Variare gli ortaggi e consumarli di colore sempre diverso ci aiuta ad assumere tutte le sostanze antiossidanti che la natura ci mette a disposizione! Ad ogni colore la sua molecola della salute!

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Ingredienti per 4 persone

- 300 g riso venere

- 400 g pomodorini freschi

- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

- 400 g rucola fresca

- 60 g grana padano a scaglie

- peperoncino

- sale

- pepe

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Preparazione

Cuoci il riso in abbondante acqua leggermente salata per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo in un’insalatiera metti i pomodorini tagliati a pezzi, la rucola ben lavata, le scaglie di grana, l’olio, il sale, il pepe e un pizzico di peperoncino. Unisci il riso al condimento e decora con qualche scaglia di grana.

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