Banana bread muffin

Un dolce (non troppo zuccherato) per iniziare la giornata con la carica giusta o per una merenda sicuramente più sana rispetto a quelle confezionate. A colazione abbina il muffin a uno yogurt greco per arrivare sazia/o fino a tarda mattinata!

Ideale anche per i più piccoli!

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Ingredienti per 12 muffin

- 4 banane

- 50 g zucchero mascobado

- 100 g farina integrale

- 100 g fiocchi d’avena

- 50 g cioccolato fondente

- 5 ml grappa

- pizzico di sale

- mezza bustina di lievito per dolci

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Preparazione

Metti lo zucchero in una ciotola capiente, unisci le banane e schiacciale con i lembi di una forchetta. Aggiungi il sale, la grappa, la farina, l’avena, il cioccolato e il lievito.

Amalgama bene tutti gli ingredienti e versali negli stampi. Cuoci 20-25 minuti a 180°C e consuma tiepidi.

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