Bruschette di pane di segale con cime di rapa e mozzarella di bufala

Poca voglia di cucinare? Poco tempo per preparare la cena (o il pranzo)? Poche idee per uno spuntino salato diverso dal solito?

Pane tostato, cime di rapa, bufala, olio evo e taaac😎

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Ingredienti per 4 bruschette

- 4 fette di pane di segale

- 2 cucchiai olio extravergine

- 200 g mozzarella di budala

- 400 g cime di rapa

- 2 filetti di acciuga

- aglio in camicia

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Preparazione

Fai rosolare velocemente le cime di rapa in una padella con 1 cucchiaio di olio, aglio in camicia e 2 filetti di acciuga.

Fai tostare le fette di pane, quindi guarnisci con le cime ripassate (togli l'aglio!), la mozzarella e un filo di olio.

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